
Melk is goed voor elk
- Schrijver: Jacqueline Alders
- E-mail adres:
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken. - Foto bijschrift: Melkboer van De Sierkan op de hoek Amsterdamse Veerkade en de Wagenstraat. Foto uit 1934, Spaarnestad Fotoarchief
- Editie: 04-2024
Ik ben opgegroeid met de reclameslogan ‘Melk is goed voor elk’. En nog dagelijks drink ik mijn portie (karne)melk. Fietsend en lopend door Den Haag kijk ik ook graag naar mooie sporen van wat ooit een bloeiende zuivelindustrie was.
De Sierkan
Lange tijd was de melk die mensen kochten van slechte kwaliteit. Ze werd afgeroomd of verdund met water en de hygiëne liet ook te wensen over. In de tweede helft van de negentiende eeuw drong het besef door dat de productie en verkoop van melk beter moest. Een belangrijk moment was in 1878 de oprichting van de ’s-Gravenhaagsche Melkinrichting,...