Recept: Semplice E Delizioso


In de vorige Marcello en Els (W)eten Wat Lekker Is schreven we over ons voortreffelijke diner bij het Italiaanse restaurant Bacco Perbacco van Mario de Benedictis. We vroegen Mario om een simpel maar lekker recept dat eigenlijk iedereen zonder moeite op tafel kan zetten. Onderstaand gnocchi-gerecht is niet alleen super makkelijk te bereiden, maar smaakt ook nog eens erg goed!

Semplice E Delizioso

Aardappelgnocchi met mozzarella di bufala, zoete tomaten en basilicum.

Ingrediënten 

2 personen

 200 gram gnocchi (pakje bij de supermarkt)

 4 kleine zoete tomaten bijvoorbeeld Tasty Tom

 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

 2 eetlepels lekkere extra vergine olijfolie

 handje verse basilicum

 halve buffel mozzarella

 

Bereiding

 Snijd de tomaten en de mozzarella in kleine blokjes en doe in een kom. Meng met de olijfolie, de parmezaanse kaas, de fijngesneden basilicum en breng op smaak met wat zout en peper.

 Kook de gnocchi volgens de aanwijzingen op het pakje.

 Giet de gnocchi af en roer direct door het tomatenmengsel. 

 

Buon appetito! 

Super makkelijk en uitstekend als lunch, maar ook voor het diner met bijvoorbeeld een lekker groente- of vleesgerecht.

 


Movie

Details

  • Schrijver

    Marcello & Els
  • E-mail

    Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
  • Fotobijschrift

    Semplice E Delizioso
  • Editie

    14-2021

Contact

Laan van Meerdervoort 174
2517 BH Den Haag

Lezersservice
ma t/m vrij van 10 tot 12 uur:

070 - 345 76 97

Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.


© 2021 De Haagse Tijden. All rights reserved. Powered by Brückel Reclame BV.