(W)eten wat lekker is
Recept: Semplice E Delizioso
In de vorige Marcello en Els (W)eten Wat Lekker Is schreven we over ons voortreffelijke diner bij het Italiaanse restaurant Bacco Perbacco van Mario de Benedictis. We vroegen Mario om een simpel maar lekker recept dat eigenlijk iedereen zonder moeite op tafel kan zetten. Onderstaand gnocchi-gerecht is niet alleen super makkelijk te bereiden, maar smaakt ook nog eens erg goed!
Semplice E Delizioso
Aardappelgnocchi met mozzarella di bufala, zoete tomaten en basilicum.
Ingrediënten
2 personen
• 200 gram gnocchi (pakje bij de supermarkt)
• 4 kleine zoete tomaten bijvoorbeeld Tasty Tom
• 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
• 2 eetlepels lekkere extra vergine olijfolie
• handje verse basilicum
• halve buffel mozzarella
Bereiding
• Snijd de tomaten en de mozzarella in kleine blokjes en doe in een kom. Meng met de olijfolie, de parmezaanse kaas, de fijngesneden basilicum en breng op smaak met wat zout en peper.
• Kook de gnocchi volgens de aanwijzingen op het pakje.
• Giet de gnocchi af en roer direct door het tomatenmengsel.
Buon appetito!
Super makkelijk en uitstekend als lunch, maar ook voor het diner met bijvoorbeeld een lekker groente- of vleesgerecht.
Details
-
Schrijver
Marcello & Els -
E-mail
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken. -
Fotobijschrift
Semplice E Delizioso -
Editie
14-2021
Meest gelezen artikelen
Het huis aan de Laan
Bonnie Spaans-Barkmeijer
De moord op Blonde Dolly (deel 1)
Sjaak Bral
Restaurant Garoeda
Marcello en Els
Het verdriet van de Schilderswijk
Maaike van Charante
De moord op Blonde Dolly (deel 2)
Sjaak Bral
Rockartiest René Nodelijk
Robert Mindé
Haagse Humoristen deel 2
Sjaak Bral