- 1 preitje
- 250 gr aardappel (geschild)
- 30 gr boter
- 4 eetlepels grove mosterd (of meer)
- 1 blokje groentenbouillon
- 100 ml koksroom
- 1 liter water
Hak de prei in ringetjes. Snijd de aardappels
in stukken van 3 cm. Verhit de boter in een (soep)pan. Voeg de aardappel en prei toe en roerbak een paar minuutjes. Roer de mosterd erdoor en voeg dan het water toe en breng aan de kook. Laat het bouillonblokje in de soep oplossen en kook alles 15 minuutjes.
Pureer als de aardappels gaar zijn alles fijn met een staafmixer. Giet de room erbij en roer nogmaals goed door. Proef of de soep goed op smaak is en er misschien nog een snufje peper, zout of een beetje mosterd mist. Garneer de soep met een klein scheutje room en wat groene ringetjes prei. Eet smakelijk!
Anna Paulownaplein 9
Den Haag
070 360 7777
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
Doordeweekse dagen 12.00 - 24.00
In het weekend 12.00 - 24.00
Lunch vanaf € 9,00
Diner salade vanaf € 13,50
Diner soep vanaf € 8,50
Diner voor vanaf € 12,50
Diner hoofd vanaf € 18,50
Diner dessert vanaf € 4,50
Drankjes normaal
Laan van Meerdervoort 174
2517 BH Den Haag
Lezersservice
ma t/m vrij van 10 tot 12 uur:
070 - 345 76 97
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.