(W)eten wat lekker is

GARUDA by Ron Gastrobar Indonesia


In 1949 opende het legendarische Indonesische restaurant Garoeda haar deuren. Ruim 70 jaar was het een begrip en niet alleen in Den Haag maar in heel Nederland. Er zijn bijvoorbeeld heel wat afspraken tussen politici gemaakt tijdens de rijsttafel... Na een korte sluiting door de NVWA in 2017 viel in 2020, mede door corona, definitief het doek voor Garoeda. Sophie Hadjidakis, Mady Wigleven en haar partner Richard van Leeuwen, bekend van o.a. The Harbour Club, hebben in nauwe samenwerking met Ron Blaauw de zaak nieuw leven ingeblazen. Weer Indonesisch maar dan van deze tijd. Garoeda werd Garuda by Ron Gastrobar Indonesia.

De felblauwe Garuda neon met bijzondere vogelkop-G valt direct op als we over de Kneuterdijk aan komen lopen. Binnen is de zaak compleet veranderd, de eetzaal op de begane grond heeft plaatsgemaakt voor een grote open keuken met een paar kleine tafeltjes en een bar waar je met zicht op de keuken kan eten. Verder is het hele pand verbouwd en opnieuw smaakvol ingericht. We krijgen een tafeltje op de vide en kijken zo de keuken in. De keukenbrigade lijkt wel een rock and roll band; tattoos, oorbellen, bandana’s en gekke sikjes! 

Indonesia Post #1

Al snel komt de kaart - Indonesia Post Issue #1 - op tafel, ernaast wat emping en kroepoek met een lekker dipje. Eerst maar even een aperitiefje; voor Els een cava en op aanraden van Garuda voor Marcello de cocktail Roku G&T (Roku Japanese Craft Gin, kumquat, zwarte peper en Fever Tree Indian Tonic). Erbij als snack de Loempia Bebek; loempia van eend, rijstvermicelli en gekruide ketjapsaus met steranijs. De Indonesia Post is een A4’tje met een niet al te uitgebreid menu; 4 snacks, 4 aperitiefjes, 6 shared dishes, een rijsttafel met 12 gerechten, 5 side dishes, 5 maal saté en tot slot 4 desserts. 

Super nieuwsgierig

We zijn super nieuwsgierig naar de shared dishes, overleggen met de zeer attente bediening en kiezen drie gerechtjes. We beginnen met de fake(!) tartaar (tartaar van tomaat met kokoslimoensaus, gepofte rijst en spinazie). Het is een te gekke naam voor een fantastisch gerechtje. Dan komt de Kepiting Lunak (soft shell crab, pandansaus, spinazie, tuinboon), een voor ons onbekende erg goede en smaakvolle combinatie. We drinken er de hele tijd een frisse lichtgekoelde Spätburgunder (= Pinot Noir) bij, volgens ons samen met Beaujolais de beste begeleiding van oosterse gerechten. We hebben lang getwijfeld tussen Iga Babi Bakar (Ron’s famous ribs) en de saté kambing. Het werd de kambing en die was precies goed; lekker geitenvlees met een stevige beet. We sluiten af met een apart dessert Kue Dadar Ijo (pandan pannenkoek, kokos, mango sorbet), mooie groene en vooral lekkere pannenkoekjes.

Modern Indonesisch eten in een bijzondere omgeving en ook nog eens op een legendarische plek? GARUDA by Ron Gastrobar Indonesia!

Op een rijtje

GARUDA by Ron Gastrobar Indonesia

Kneuterdijk 18a, Den Haag

070 7435187 -  www.garuda-denhaag.nl

 

Snacks € 8,50

Aperitief € 6,50 – 14,-

Shared Dishes € 17,50

Rijsttafel € 31,50

Sides € 6,-

BBQ Saté € 15,-

Desserts € 9,50

Drankjes gewoon+


Details

  • Schrijver

    Marcello & Els
  • E-mail

    Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
  • Fotobijschrift

    GARUDA by Ron Gastrobar Indonesia
  • Editie

    6-2022

Meest gelezen artikelen

Contact

Laan van Meerdervoort 174
2517 BH Den Haag

Lezersservice
ma t/m vrij van 10 tot 12 uur:

070 - 345 76 97

Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.


© 2022 De Haagse Tijden. All rights reserved. Powered by Brückel Reclame BV.